中新網嘉興9月24日電(黃彥君 祁敏鸞 孫乙丹)“斜風斜雨過斜橋，運河悠悠映水鄉。”浙江省海寧市斜橋鎮是一座原汁原味的水鄉古鎮。連日來，小鎮的千余畝田地中，綠色的稻浪翻涌，上萬斤澳洲淡水小龍蝦(簡稱 澳洲龍蝦)進入成熟季。

走進當地一家庭農場，頂著明晃晃的太陽，農場主王新仁額頭上不斷冒出細密的汗珠。只見他手腳麻利地將一籠網收了上來，挑出“最大個”澳洲龍蝦放到一旁的電子秤上?！耙粌砂耄咏?兩了！”王新仁看著稱上的數字笑著說道。

農戶在稻田中捕撈龍蝦。斜橋鎮供圖

王新仁養殖的澳洲龍蝦又叫紅螯螯蝦，產自澳大利亞北部水域，肉質鮮嫩，出肉率高出小龍蝦2到2.5倍，近年來已成為水產市場上的新寵。

“受高溫天氣影響，今年澳洲龍蝦略有減產，但價格漲了20%左右，每斤批發價約60元(人民幣，下同)。”王新仁算了算，2024年自家澳洲龍蝦畝均產值可達9000元左右。

澳洲龍蝦“住進”江南水鄉，背后有著怎樣的故事？

近年來，斜橋鎮依托當地一養殖公司，在該鎮范圍內開啟“稻蝦共作”種養模式，通過“稻蝦互利”的生態系統、多季輪作的種植方式，種出千斤糧、養出萬元田，達成了“1+1＞2”的效果。

“稻蝦共作”模式養殖的龍蝦個大、肉多。斜橋鎮供圖

據悉，“稻蝦共作”田作為一個生態循環系統，良好的生態資源是其發展的前提。

“水稻長在蝦田里，成為蝦群的天然‘庇護所’，龍蝦蛻殼時都會躲進稻田中。而水里豐富的微生物，也為蝦苗們提供了豐盛的‘營養餐’?！碑數匦罗r村黨總支書記沈雄健介紹道。此外，龍蝦也為水稻提供了天然“殺蟲劑”和“有機肥”，可將威脅水稻生長的昆蟲、搶奪土地養分的水草消滅，龍蝦排泄物和成長過程中褪下的殼還能給稻田增肥，減少肥藥使用量，預計每畝可增加凈收入3000元以上。

2024年，當地在“稻蝦共作”基礎上升級打造“一稻兩蝦”模式，不斷解鎖綠色生態種養的共富密碼。

一年一度豐收在望，眼下，斜橋鎮正積極為澳洲龍蝦開拓銷路。

日前，當地舉辦了澳洲龍蝦推廣活動，為期三天的美食嘉年華吸引了60余戶商家參與，人流量近10萬人，現場銷售澳洲龍蝦2100多斤，帶動消費超百萬元。

斜橋鎮美食嘉年華現場(資料圖)。斜橋鎮供圖

有了賺頭，農民才有奔頭。近年來，當地依靠一只龍蝦，積極推進村社與“稻蝦共作”產業合作，通過“公司+農戶”的全產業鏈經營模式，為農戶提供苗種、飼料、技術培訓指導、商品蝦統購統銷等全程化服務。

如今，當地祝東村總投資100多萬元，盤活村內土地80多畝，打造共富工坊；華豐村與神龍灣生態公園合作，將閑置的31畝土地作為“農文旅”項目基地……“稻蝦共作”的N種打開方式不斷涌現。

千畝碧綠稻田里，一幅稻蝦共舞、糧漁共贏的新畫卷，正在斜橋鎮徐徐展開。(完)